Kyllingkjøttboller

Kyllingkjøttboller stuet i en duftende saus smelter ganske enkelt i munnen. Glede familien din med en deilig lunsj eller middag.

Steketid 40 minutter

Ingredienser

Kyllingfilet 300 g

Løk 1 stk

Egg 1 stk

Brødsmuler 2 ss l.

Vegetabilsk olje 2 ss. l.

Gulrot 1 stk

Tomater 2 stk

Grønn løk

Salt etter smak

Pepper etter smak

Forberedelse

Skyll kyllingfilet godt, skrell løken.

Skjær filetene og løken i små biter. Brett filetene, løken og egget i en blenderbolle og pisk godt.

Overfør til en bolle. Tilsett kjeks, salt og pepper.

Form små kjøttboller med våte hender.

Kok ca 1 liter vann i en kjele, tilsett litt salt og senk kjøttkakene, reduser varmen og kok i 10-12 minutter.

Stek revne gulrøtter og terninger i hakket tomat i vegetabilsk olje i 2 minutter.

Legg stekingen i pannen. La det koke over svak varme i ytterligere 5-7 minutter, tildekket.

Til pasta, kok pastaen til den er øm.

Ha en porsjon pasta, kjøttboller på en tallerken og hell over sausen.

Dryss med finhakket grønn løk før servering.

God appetitt!