Potetpannekaker med grønn løk

Deilige gyldne potetpannekaker, sprø skorpe og ømme poteter med grønn løk inni. Mmm ...

Steketid 20 minutter

Ingredienser

Poteter 300 g

Egg 1 stk

Grønne løk 1 haug

Mel 2 ss. l.

Salt 1/4 ts

Vegetabilsk olje (til steking)

Forberedelse

Skrell potetene.

Riv (raskt til potetene er brune).

Tilsett finhakket grønn løk og egg.

Krydre med salt og mel.

Bland godt inn i en homogen masse.

Rull opp små kuler og flatt.

Stek i en panne med vegetabilsk olje, på begge sider til den er gyllenbrun. Over middels varme.

Legg på papirhåndklær og fjern overflødig olje.

Potetpannekaker "Golden" er klare. Serveres varm med rømme.

God appetitt!