Magre bokhvete koteletter

Deilige kjøttfrie koteletter fra det originale russiske produktet, bokhvete, til det magre bordet ditt.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Bokhvete 140 g

Kokende vann 250 ml

Løk 1 stk

Gulrot 1 stk

Brødsmuler 3-4 ss l.

Vegetabilsk olje 4 ss. l.

Salt 1/2 ts

Forberedelse

Skyll bokhvete og hell kokende vann i 30 minutter.

Skrell løk og gulrøtter, hakk og stek i en panne med 2 ss vegetabilsk olje.

Bland bokhvete og grønnsaker i en bolle. Salt.

Rull bokhvete med grønnsaker gjennom kjøttkvernen.

Dann bokhvete-patties.

Rull bokhvete-koteletter i brødsmuler på begge sider.

Stek kotelettene i en panne på begge sider i 3-4 minutter.

Magre koteletter med bokhvete er klare. Legg bokhvete-kotelettene på et fat og server.

God appetitt!