Med denne oppskriften kan du lage klassiske courgettepannekaker. Deilig, øm, i sesongen med courgetter, kan de alltid tilberedes til lunsj eller middag.
Steketid 20 minutter
Ingredienser
Courgette (liten) 1-2 stk
Egg 1 stk
Mel 3 ss. l.
Vegetabilsk olje 30 ml
Persille (greener) 1 haug
Dill (greener) 1 haug
Salt 1/2 ts
Malet sort pepper 1 klype.
Forberedelse
1-2 Courgette skyll godt og tørk, skrell av gammel courgette.
Skjær i skiver og skrell massen og frøene.
Riv courgette i en bolle.
Tilsett 1 egg og finhakket greener.
Tilsett ½ ts salt, 1 klype malt pepper og 3 ss. ss mel.
Bland godt.
Skje squashmassen i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje.
Stek til de er gyldenbrune i 2-3 minutter på middels varme.
Klassiske courgettspannekaker er klare. Legg courgettspannekakene på et fat og server.
God appetitt!
