Klassiske courgettefritter

Med denne oppskriften kan du lage klassiske courgettepannekaker. Deilig, øm, i sesongen med courgetter, kan de alltid tilberedes til lunsj eller middag.

Steketid 20 minutter

Ingredienser

Courgette (liten) 1-2 stk

Egg 1 stk

Mel 3 ss. l.

Vegetabilsk olje 30 ml

Persille (greener) 1 haug

Dill (greener) 1 haug

Salt 1/2 ts

Malet sort pepper 1 klype.

Forberedelse

1-2 Courgette skyll godt og tørk, skrell av gammel courgette.

Skjær i skiver og skrell massen og frøene.

Riv courgette i en bolle.

Tilsett 1 egg og finhakket greener.

Tilsett ½ ts salt, 1 klype malt pepper og 3 ss. ss mel.

Bland godt.

Skje squashmassen i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje.

Stek til de er gyldenbrune i 2-3 minutter på middels varme.

Klassiske courgettspannekaker er klare. Legg courgettspannekakene på et fat og server.

God appetitt!