Stekt karpe med pommes frites og salat

Stekt karpe med pommes frites og salat, prøv oppskriften på denne retten. Det viser seg en deilig fisk!

Steketid 20 minutter

Ingredienser

Karpe (600 g) 1 stk

Poteter 400 g

Solsikkeolje 4 ss. l.

Hvetemel 100 g

Bulgarsk pepper 1 stk

Salatblader 1 haug

Grønne (dill, persille) kvister.

Sitronsaft etter smak

Salt etter smak

Malet sort pepper etter smak

Forberedelse

Skrell fisken, skjær i biter 2-3 cm tykk, bruk hodet og halen til fiskesuppe eller til andre formål. Salt og pepper fiskbitene, dryss over sitron, la stå i 10 minutter. Varm olje i en stekepanne, hell mel på en tallerken. Når oljen varmes opp, rull fiskene i mel og ha i en panne, stek til de er gyldenbrune på begge sider over middels varme. Hvis det ser ut til at fisken fortsatt er fuktig etter at du har gjennomboret den, må du dekke pannen med et lokk i 5-7 minutter ved svak varme.

Tilbered pommes frites separat. Legg salatblader på en tallerken, pepper, fisk, pommes frites kuttet i ringer på dem, du kan sitronskiver og dekorere alt med urter.

God appetitt!