Ert

Legg ertene i bløt i 6-8 timer i kaldt vann. Tøm og skyll. Dekk til med vann og sett på middels varme. Kok til ertene er myke.

I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek finhakket løk og hakkede gulrøtter i ringer, stek i 3-5 minutter.

Bland ferdige erter, gulrøtter og løk i en bolle.

Tilsett finhakket persille. Krydre med salt og pepper. Bland godt.

Legg på et fat og server det varmt.

God appetitt!