Fylte courgettebåter

Disse appetittvekkende fylte courgettebåtene bakt i ovnen vil dekorere bordet ditt.

Steketid 1 time

Ingredienser

Courgette 1 stk

Kjøttdeig 200 g

Løk 1 stk

Gulrot 1 stk

Tomater 2-3 stk

Selleri (greener) 2-3 greiner.

Vegetabilsk olje 2 ss. l.

Ost 50 g

Salt etter smak

Pepper etter smak

Folie

Forberedelse

Vask og skrell courgette.

Skjær i halvdeler og ta ut massen med frø. Hvis courgetten er lang, kan du dele den i 4 "båter".

Stek kjøttdeigen i vegetabilsk olje.

Tilsett finhakket løk og gulrøtter i terninger. Stek i 2-3 minutter til.

Tilsett finhakket selleri. Krydre med salt og pepper.

Bland godt og ha i courgetteformer.

Legg tomatsirkler på toppen.

Lukk med folie. Stek i ovnen i 30 minutter ved 200 grader C.

Fjern folie og dryss på ost. Sett i ovnen i ytterligere 2-3 minutter.

Legg på et fat og server.

God appetitt!