Potetpannekaker med ost og urter

Denne oppskriften vil hjelpe deg å lage potetpannekaker kjent fra barndommen, spesielt velsmakende og appetittvekkende.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Poteter 2 stk

Ost 20 g

Persille (greener) 2 kvist

Melk 3, 2% fett. 100 ml

Hvetemel av høyeste klasse 2 ss. l.

Vegetabilsk olje til steking

Salt etter smak

Forberedelse

Skrell potetene og rasp raskt.

Ha i en bolle og hell over melk, dekk med folie på toppen.

I en bolle kombinerer du egg, revet ost og finhakkede urter. Tilsett mel.

Klem de revede potetene godt over og overfør til en bolle. Blande.

Skje i en stekepanne med varm olje, i små porsjoner og press i form av flate kaker. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Legg på papirhåndklær.

Server potetpannekaker med rømme.

God appetitt!