Stewed kylling med grønnsaker

Takket være den tykke vegetabilske sausen er ømt kyllingkjøtt veldig saftig. Flott alternativ til lunsj eller middag.

Steketid 35 minutter

Ingredienser

Kylling ½

Paprika 1 stk

Løk 1 stk

Tomater 2 stk

Hvitløksfedd 3 stk

Dill (greener) 1 haug

Koriander 2-3 grener.

Vegetabilsk olje 3 ss. l.

Salt etter smak

Forberedelse

Skjær kyllingen i porsjoner og stek i vegetabilsk olje.

Finhakk løken, skjær paprika i terninger.

Tilsett løk og pepper i de stekte kyllingbitene. Bland godt. Stek i 2-3 minutter. Tilsett tomater i terninger og litt vann.

La småkoke i 10-12 minutter, dekket. Salt. Hakk dillgrøntene, før hvitløken gjennom en presse. Tilsett hvitløk og dill.

Dekk til og la stå i 10 minutter. Legg kyllingbitene med saus på tallerkenene og server, dryss med finhakket koriander.

God appetitt!