Potet reir med honning agarics

Ingredienser

Poteter 300 g

Egg 1 stk

Eggeplomme 1 stk

Persille (greener) 1/2 haug

Løk (liten) 1 stk

Honning sopp frossen 2 stakk.

Rømme 20% fett. 2 ss. l.

Revet ost 30 g

Salt etter smak

Pepper etter smak

Kok potetene. Finhakk persille. Varm poteter og bland med urter og egg.

Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje.

Tilsett sopp i løken. Salt og pepper etter smak og kok til de er møre.

Kjevle 2 pølser fra potetene og lukk dem i en ring, beleg hver med eggeplomme og ha inni soppen, rømme i sin tur, dryss med revet ost på toppen.

Stek til de er gyldenbrune ved en temperatur på 200 grader C.

God appetitt!