Courgette med egg i ovnen

Courgette med egg og ost i ovnen, et flott alternativ for en deilig frokost.

Steketid 20 minutter

Ingredienser

Courgette 1/2 stk

Egg 4 stk

Krem 20% fett. 1 stabel.

Persille (greener) 1/2 stk

Revet ost 20 g

Vegetabilsk olje

Salt etter smak

Pepper etter smak

Forberedelse

Skrell courgette og skjær i plast.

Stek all plast i vegetabilsk olje med tilsatt salt.

Pisk egg med hakkede urter og fløte med en blender. Krydre med salt og pepper etter smak.

Hell noen av eggene i en smurt stekepanne og legg ut noe av plasten fra squashen, dryss over litt av osten.

Hell noen av de piskede eggene igjen og gjenta - courgette, piskede egg, ost.

Stek i ovnen ved 220 C til den er strålende og brunet.

Pynt med urter når du serverer.

God appetitt!