Gresskar med kylling og poteter er en deilig, lys og velsmakende rett som gir god stemning i alle vær.
Steketid 30 minutter
Ingredienser
Kyllingfilet 200 g
Gresskar 200 g
Poteter 3-4 stk
Løk 1 stk
Vegetabilsk olje 2-3 ss. l.
1/2 kopp vann
Grønne løk etter smak
Salt etter smak
Forberedelse
Skrell gresskaret fra frø og hud.
Skjær kyllingfilet i små biter.
Skrell løken og hakk fint.
Stek kylling og løk i en stekepanne med vegetabilsk olje, 2-3 minutter.
Tilsett gresskar, kutt i små terninger.
Skrell og hakk potetene.
Tilsett poteter og hell et halvt glass vann. Krydre med salt og kok, dekket i ytterligere 15 minutter, på middels varme.
Ha i dype boller og dryss over finhakket grønn løk. Stevet gresskar med kylling og poteter er klart. Kan serveres ved bordet.
God appetitt!
