Stevet gresskar med kylling og poteter

Gresskar med kylling og poteter er en deilig, lys og velsmakende rett som gir god stemning i alle vær.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Kyllingfilet 200 g

Gresskar 200 g

Poteter 3-4 stk

Løk 1 stk

Vegetabilsk olje 2-3 ss. l.

1/2 kopp vann

Grønne løk etter smak

Salt etter smak

Forberedelse

Skrell gresskaret fra frø og hud.

Skjær kyllingfilet i små biter.

Skrell løken og hakk fint.

Stek kylling og løk i en stekepanne med vegetabilsk olje, 2-3 minutter.

Tilsett gresskar, kutt i små terninger.

Skrell og hakk potetene.

Tilsett poteter og hell et halvt glass vann. Krydre med salt og kok, dekket i ytterligere 15 minutter, på middels varme.

Ha i dype boller og dryss over finhakket grønn løk. Stevet gresskar med kylling og poteter er klart. Kan serveres ved bordet.

God appetitt!