Bakt svinekjøtt skinke i ovnen

Boyar-stil bakt svinekjøtt i ovnen er en tallerken for de som ønsker å overraske sine kjære gjester og tilberede en festrett i de beste tradisjonene fra russisk mat.

Steketid 3 timer

Ingredienser

Svinekjøtt (2 kg) 1 stk

Surkål 300 g

Vann (i en bakebolle) 300-400 ml

Løk 1 stk

Gulrøtter 1 ml

Et fedd hvitløk 5-6 stk

Uraffinert solsikkeolje TM "Aleika" 3 ss. l.

Svinekrydder 2 ss l.

Salt 1 ss l.

Forbered et svinekjøtt som veier omtrent 2 kilo. Klipp av huden, fjern venene.

Bland 1 ss salt og 1 ss svinekrydder.

Riv godt svinekjøttet med blandingen, kutt og sett inn 5-6 skiver hakkede hvitløksfedd.

Dekk kjøttet med plastfolie eller en pose og avkjøl i 3-4 timer.

Dekk til med vann og la stå i 1 time.

Skyll bygg.

Skrell løk og gulrøtter, hakk løken fint, rasp gulrøttene. Stek grønnsaker i 3 ss TM "Aleika" naturlig solsikkeolje.

Stek, rør av og til i 3-4 minutter.

Bland en perlebyg med stekte grønnsaker i en bolle, tilsett 1/2 ss salt.

Legg et lag med perlebygg med grønnsaker i stor form.

Tilsett et lag på 300 gram surkål på toppen.

Legg skinke på toppen og tilsett 300 ml vann.

Lag et "lokk" av folie og sett i ovnen.

Stek i 2-2, 5 timer ved 180 grader C.

Legg bygg med kål på et fat. Skinken kan kuttes i porsjoner på forhånd eller gjøres på bordet.

Boyar-stil bakt svinekjøtt skinke i ovnen er klar. Kan serveres med festbord.

Perlebyg TM "Aleika", fra de sjenerøse feltene i Altai, duftende, "korn til korn", med en rik smak som vil gi hovedretten eller blir den viktigste på bordet ditt og inspirere til nye kulinariske prestasjoner .

God appetitt! Godt nytt år!