Pannekaker med lever "Snacks"

Pannekaker med lever "Snacks". Navnet taler for seg selv. Det viktigste er å ha noe å spise. Selv de som ikke liker leveren, vil spise slike pannekaker.

Steketid 40 minutter

Ingredienser

Melk 3, 2% fett. 1 l

Mel 300 g

Kokende vann 120 ml

Egg 3 stk

Vegetabilsk olje 4-5 ss. l.

Salt 1/2 ts

Okselever (for fylling) 200 g

Koreanske gulrøtter (for fylling) 100 g

Syltede agurker (for fylling) 2 stk

Provencal majones (for fylling) 2 ss. l.

Salatblader

Forberedelse

Pisk egg i en bolle.

Tilsett melk og pisk godt. Tilsett vegetabilsk olje.

Tilsett mel og salt. Bland godt.

Tilsett kokende vann på slutten og la deigen stå i 10-15 minutter.

Stek pannekaker på begge sider i en forvarmet panne.

Kok leveren på forhånd, kjølig.

Riv leveren og ha i en bolle.

Tilsett hakkede sylteagurk og koreanske gulrøtter i strimler.

Krydre med majones.

Ha litt av fyllet på pannekaken.

Kollaps med en konvolutt. Stopp resten av pannekakene.

Skjær i halvdeler og legg på et fat med salatblader. Deilige pannekaker med lever "Snacks" er klare. Kan serveres ved bordet.

God appetitt!