Aubergine ruller med "Bonjo" ost er stekte eggplanter fylt med ost og urter, dette er en enkel og velsmakende forrett som definitivt vil bli lagt til din feriemeny.
Steketid 15 minutter
Ingredienser
Aubergine 1 stk
Fetaxa 50 g
Salatblader 1 haug
Dill 1 haug
Stekeolje
Salt etter smak
Forberedelse
Skyll aubergine og urter. Ha osten i en bolle.
Skjær auberginen i skiver og salt litt.
Stek aubergineskiver på begge sider i en panne med vegetabilsk olje.
Sett på et fat, la oljen renne ut.
Bland ost med finhakket dill.
Fordel skivene med ost og rull dem opp.
Legg på et fat med salat og pynt med pepperskiver. Våre deilige eggplantruller med Bonjo-ost er klare. Kan serveres ved bordet.
God appetitt!
