Roxana salat med rødbeter og fetaost

Du har knapt spist en så enkel og deilig salat som kan tilberedes på 20 minutter. Rødbeter kan kokes raskt i mikrobølgeovn.

Steketid 20 minutter

Ingredienser

Rødbeter 1 stk

Bryndza 50 g

Persille (greener) 1 haug

Vegetabilsk olje 2-3 ss. l.

Salt etter smak

Pepper etter smak

Forberedelse

Kok rødbetene og avkjøl.

Skjær rødbetene i terninger, tilsett litt salt og pepper. Krydre med vegetabilsk olje.

Legg de ferdige rødbeter i en salatskål.

Tilsett finhakkede greener.

Tilsett ost.

Drypp med olje på toppen og server.

God appetitt!