Kanapeer med fisk

Kanapéer med fisk, fersk agurk, eggpannekake og oliven, dine gjester vil ikke motstå en slik matbit.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Egg 2 stk

Frisk agurk 1 stk

Lettsaltet rød fisk 50 g

Hermetiserte svarte oliven 50 g

Majones 1 ss l.

Vegetabilsk olje 1 ss. l.

Salt 1 klype.

Forberedelse

Bryt 2 egg i en bolle.

Visp med 1 klype salt.

Stek en pannekake i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje.

Tilsett 1 ss til kanten. en skje majones.

Tilsett fersk agurk i skiver og 50 g lettsaltet rød fiskfilet i strimler.

Pakk i en rull og skjær i biter.

Legg pitted oliven på spydene og stikk inn i hvert stykke av rullen.

Sett på et fat og server en forrett til festbordet.

God appetitt!