Jellied "Spesiell"

På nyttårsaften planlegger hver vertinne en meny for festbordet. Uvanlig og veldig velsmakende aspic "Osoboe" er selve forretten som ingen nyttårsbord skal klare seg uten.

Steketid 2 timer 20 minutter

Ingredienser

Kyllingbryst 1 stk

Gelatin 25 g

Kokt vann 1 stabel.

Syltede grønne oliven 4-5 stk

Egg 1 stk

Frisk agurk 1/2 stk

Hermetisert mais 2 ss l.

Bulgarsk pepper 1 stk

Persille (greener) 1-2 greiner.

Salt etter smak

Forberedelse

Kok kyllingbryst i 2 timer. Avkjøl, skill kjøttet fra beinene. Sil av buljongen.

Sug gelatin i et glass kaldt kokt vann. Kok opp når du er hovent. Fjern fra varmen og rør med 1/2 liter buljong. Salt godt.

Bland kjøttet med finhakket paprika, hardkokt egg, agurk, oliven, mais og urter. Ha hele blandingen i en form eller bolle.

Hell buljongen med gelatin. Kjøl i 3 timer.

Fjern, gjør om til en plate og skjær i porsjoner. Pynt med urter.

God appetitt og godt nytt år!