Lett saltet sild

Lettsaltet sild er en av de mest delikate og ønskelige snacksene på festbordet. Denne oppskriften vil hjelpe deg med å lage deilig, lett saltet sild hjemme.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Kokt vann 1 l

Sild 2 stk

Salt 3 ss. l.

Sukker 1 ss. l.

Svarte pepperkorn 10 stk

Allspice erter 5-7 stk

Laurbærblad 2-3 stk

Forberedelse

Tine sild og vask.

Fjern hoder og innvoller.

Skjær fisken i biter, skrell kaviaren fra filmene.

Legg fiskebitene i en beholder.

Hell kokt avkjølt vann i en bolle, tilsett 1 ss sukker og 3 ss salt. Rør saltlake.

Tilsett 2-3 laurbærblader, 5-7 sorte allehånderterter, 10 svarte pepperkorn i beholderen.

Hell med saltlake og dekk med lokk.

Kjøl i 48 timer (2 dager).

Lettsaltet sild er klar. Ha den ferdige silda i en sildegryte og pynt med løk, hell solsikkeolje over og server.

God appetitt!