Hjemmelaget suppe med kjøttboller og sopp vil fylle huset med deilig aroma og komfort.
Steketid 50 minutter
Ingredienser
Løk 2 stk
Gulrot 1 stk
Champignons 3-5 stk
Kjøttdeig 200 g
Poteter 2-3 stk
Dillkvist 2-3 stk
Ris 2 ss. l.
Vegetabilsk olje 2 ss. l.
Salt etter smak
Pepper etter smak
Forberedelse
Skyll og skrell løk, gulrøtter og sopp.
Stek finhakket løk i en panne med vegetabilsk olje. Tilsett revne gulrøtter og sopp i skiver, stek i 1-2 minutter.
Skjær potetene i terninger, vask risen.
Kok 2, 5 -3 liter vann i en kjele. Tilsett poteter og ris, kok til de er møre.
Bland kjøttdeigen med finhakket dill og løk.
Bland godt og form til små kjøttkaker.
Tilsett stekte grønnsaker med sopp i en kjele med ris og poteter. Til slutt tilsett kjøttkakene og la det surre i 3-5 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak.
La det brygge under lokket i 10-12 minutter og server.
God appetitt!
