Magert kålsuppe med kål og sopp

Magert kålsuppe med kål og sopp er en deilig, rik suppe med sopp og fersk kål til det magre bordet ditt.

Steketid 40 minutter

Ingredienser

Vann 2 l

Tørket sopp 30 g

Hvitkål 100 g

Poteter 2-3 stk

Løk 1 stk

Gulrot 1 stk

Tomatpasta 2 ss l.

Vegetabilsk olje 2 ss. l.

Laurbærblad 2 stk

Salt etter smak

Forberedelse

Ha soppen i en gryte, tilsett vann og kok, kok i 30 minutter på middels varme.

Stek finhakket løk og revet gulrøtter i en panne med vegetabilsk olje.

Skrell og terninger potetene.

Ha poteter og strimlet kål i en kjele med sopp. Stek i 10-12 minutter.

Tilsett stekte grønnsaker.

Tilsett tomatpuré, salt og laurbærblad.

Kok i 5-7 minutter til.

Magert kålsuppe med kål og sopp er klar. Hell i tallerkener og server.

God appetitt!