Magert kålsuppe med kål og sopp er en deilig, rik suppe med sopp og fersk kål til det magre bordet ditt.
Steketid 40 minutter
Ingredienser
Vann 2 l
Tørket sopp 30 g
Hvitkål 100 g
Poteter 2-3 stk
Løk 1 stk
Gulrot 1 stk
Tomatpasta 2 ss l.
Vegetabilsk olje 2 ss. l.
Laurbærblad 2 stk
Salt etter smak
Forberedelse
Ha soppen i en gryte, tilsett vann og kok, kok i 30 minutter på middels varme.
Stek finhakket løk og revet gulrøtter i en panne med vegetabilsk olje.
Skrell og terninger potetene.
Ha poteter og strimlet kål i en kjele med sopp. Stek i 10-12 minutter.
Tilsett stekte grønnsaker.
Tilsett tomatpuré, salt og laurbærblad.
Kok i 5-7 minutter til.
Magert kålsuppe med kål og sopp er klar. Hell i tallerkener og server.
God appetitt!
