Okroshka med kefir og mineralvann

Okroshka på kefir og mineralvann, deilig, forfriskende og så forlokkende i varmen, det er vanskelig å avstå fra å tilsette.

Steketid 10 minutter

Ingredienser

Kokt pølse 100 g

Poteter 1-2 stk

Egg 1 stk

Frisk agurk 1 stk

Reddiker 5-6 stk

Grønne løk (fjær) 3-4 stk

Mineralvann (kullsyreholdig) 1/2 stabel.

Kefir 1 stabel.

Salt etter smak

Forberedelse

Kok poteter og egg, kutt i små terninger. Riv agurken og reddik på et fint rivjern, skjær pølsen i strimler. Ha alt i en bolle.

Tilsett finhakket grønn løk og salt etter smak, rør.

Hell kefir med mineralvann, bland, okroshka er klar.

God appetitt!