Bokhvete suppe med kjøttboller

Bokhvete suppe med kjøttboller er en rett som vil glede ethvert familiemedlem. Du vil definitivt motta et fjell med komplimenter.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Vann 2 l

Kjøttdeig (svinekjøtt + storfekjøtt) 100 g

Løk 1 stk

Poteter 2 stk

Gulrot 1 stk

Egg 1 stk

Bokhvete 3 ss. l.

Hvetemel 1 ss. l.

Persille (greener) 1 haug

Salt etter smak

Malet pepper etter smak

Forberedelse

Skyll bokhvete. Hell vann i en kjele og tilsett bokhvete. Sett for å lage mat.

Skrell poteter, løk og gulrøtter.

Skjær potetene i skiver, rasp gulrøttene.

Tilsett halvkokt bokhvete og kok på svak varme.

Bland kjøttdeig, hakket løk og egg.

Krydre med pepper og salt etter smak. Tilsett mel og bland godt.

Dypp kjøttdumplings i suppen med en dessertskje.

Kok i ytterligere 10-12 minutter.

Krydre suppen med salt og tilsett finhakkede urter. Dekk til og la det brygge i et par minutter.

Ordne den ferdige bokhvete-suppen med kjøttboller i dype boller og server.

God appetitt!