Magert ertesuppe

Mager ertesuppe, en lett å tilberede oppskrift som smaker like godt som kjøttsupper.

Steketid 50 minutter

Ingredienser

Tørre erter 50 g

Poteter 2 stk

Gulrot 1 stk

Løk 1 stk

Vann 2 l

Vegetabilsk olje 2 ss. l.

Tørket hvitløk 1/4 ts

Laurbærblad 1-2 stk

Salt etter smak

Pepper etter smak

Forberedelse

Legg ertene i bløt i kaldt vann i 3-4 timer. Skyll med vann og kok på svak varme i 20-30 minutter.

Skrell og terninger potetene. Legg i pannen.

Hakk gulrøttene, finhakk løken. Ha i en stekepanne med vegetabilsk olje.

Stek i 2-3 minutter.

Tilsett steking i pannen og stek i 3-5 minutter til. Krydre med salt, tilsett laurbærblad og hvitløk, bland godt. Fjern laurbærbladet etter 5 minutter.

Hell i tallerkener og server.

God appetitt!