Mager ertesuppe, en lett å tilberede oppskrift som smaker like godt som kjøttsupper.
Steketid 50 minutter
Ingredienser
Tørre erter 50 g
Poteter 2 stk
Gulrot 1 stk
Løk 1 stk
Vann 2 l
Vegetabilsk olje 2 ss. l.
Tørket hvitløk 1/4 ts
Laurbærblad 1-2 stk
Salt etter smak
Pepper etter smak
Forberedelse
Legg ertene i bløt i kaldt vann i 3-4 timer. Skyll med vann og kok på svak varme i 20-30 minutter.
Skrell og terninger potetene. Legg i pannen.
Hakk gulrøttene, finhakk løken. Ha i en stekepanne med vegetabilsk olje.
Stek i 2-3 minutter.
Tilsett steking i pannen og stek i 3-5 minutter til. Krydre med salt, tilsett laurbærblad og hvitløk, bland godt. Fjern laurbærbladet etter 5 minutter.
Hell i tallerkener og server.
God appetitt!
