Ingredienser
Laksefilet 200 g
Mosete tomater 100 g
Syltede grønne oliven (pitted) 10 stk
Marinade fra oliven 50 ml
Grønnsaksbuljong eller fiskebuljong 1/2 l
Poteter 2 stk
Løk 1 stk
Gulrot 1 stk
Kapers 1 ss l.
Dill (greener) 1 haug
Salt etter smak
Skjær løk og gulrøtter i små terninger og legg i en dypbunnet kasserolle eller kasserolle. Tilsett vegetabilsk olje og stek i 2-3 minutter.
Tilsett moste tomater og 1/2 liter fiskekraft. Kok opp.
Tilsett den skivede laksen i strimler og potetene i terninger. Kok over middels varme i 5-7 minutter.
Tilsett hakkede oliven og olivenmarinaden.
Til slutt tilsett finhakket dill og kapers. Salt etter smak.
La det brygge under lokket i 10 minutter.
God appetitt!
