Solyanka suppe

Solyanka suppe, for de som elsker supper. Han blir en vanlig gjest på kjøkkenet ditt. Det er lett å tilberede. Den forsvinner raskt fra pannen. Det anbefales å ta det som et middel om morgenen, for de som overdrev det med sterke drikker om kvelden.

Steketid 2 timer

Ingredienser

Magert svinekjøtt (kan være på beinet) 200 g

Gulrot 1 stk

Hvitkål 200 g

Poteter 2 stk

Vann 3 l

Tomater 2 stk

Vegetabilsk olje 2 ss. l.

Syltede grønne oliven (pitted) 100 g

Dill (greener) 1 haug

Salt etter smak

Forberedelse

Skyll kjøttet, skrell 1 løk. Ha i en gryte og dekk med kaldt vann. Kok i 1-1, 5 timer, etter koking, fjern skummet. Fjern løken innen 20 minutter etter tilberedning, kast løken.

Skrell den andre løken og gulrøttene. Hakk løken i terninger, hakk gulrøttene i strimler. Stek sammen i vegetabilsk olje i 1-2 minutter.

Tilsett tomatene i terninger. Stek i ytterligere 2 minutter.

Fjern kjøttet fra buljongen. Sil av buljongen.

Skjær potetene i terninger og tilsett buljongen, kok i 3-5 minutter.

Hakk kålen. Ha i potten med buljongen og kok i 2 minutter.

Legg til steking.

Hakk kjøttet og / eller skill det fra beinet, hakk dill fint. Tilsett kjøtt og dill i suppen.

Skjær oliven i skiver og tilsett suppen med saltlaken. Salt.

La det brygge litt under lokket.

Hell i boller. Server til bordet.

God appetitt!