Solyanka suppe, for de som elsker supper. Han blir en vanlig gjest på kjøkkenet ditt. Det er lett å tilberede. Den forsvinner raskt fra pannen. Det anbefales å ta det som et middel om morgenen, for de som overdrev det med sterke drikker om kvelden.
Steketid 2 timer
Ingredienser
Magert svinekjøtt (kan være på beinet) 200 g
Gulrot 1 stk
Hvitkål 200 g
Poteter 2 stk
Vann 3 l
Tomater 2 stk
Vegetabilsk olje 2 ss. l.
Syltede grønne oliven (pitted) 100 g
Dill (greener) 1 haug
Salt etter smak
Forberedelse
Skyll kjøttet, skrell 1 løk. Ha i en gryte og dekk med kaldt vann. Kok i 1-1, 5 timer, etter koking, fjern skummet. Fjern løken innen 20 minutter etter tilberedning, kast løken.
Skrell den andre løken og gulrøttene. Hakk løken i terninger, hakk gulrøttene i strimler. Stek sammen i vegetabilsk olje i 1-2 minutter.
Tilsett tomatene i terninger. Stek i ytterligere 2 minutter.
Fjern kjøttet fra buljongen. Sil av buljongen.
Skjær potetene i terninger og tilsett buljongen, kok i 3-5 minutter.
Hakk kålen. Ha i potten med buljongen og kok i 2 minutter.
Legg til steking.
Hakk kjøttet og / eller skill det fra beinet, hakk dill fint. Tilsett kjøtt og dill i suppen.
Skjær oliven i skiver og tilsett suppen med saltlaken. Salt.
La det brygge litt under lokket.
Hell i boller. Server til bordet.
God appetitt!
