Kyllingsuppe med bokhvete

Deilig og rik, denne bokhvete kyllingsuppe er et godt valg for de som ønsker å gi familien en deilig lunsj.

Steketid 1 time 20 minutter

Skyll halvparten av kyllingen godt.

Skjær i biter, skrell løken.

Legg kylling og løk i en kjele.

Hell ca 3 liter vann og kok til kokende, fjern skummet og la det surre i 1 time under et lokk.

Fjern kyllingen, avkjøl og demonter. Kast løken ut.

Sil av den ferdige buljongen.

Skrell løk og gulrøtter, hakk løken fint, rasp gulrøttene.

Stek løk og gulrøtter, omrør av og til, i 3-4 minutter.

Skrell og terninger 2-3 poteter, tilsett i buljongen og kok i 5-7 minutter.

Tilsett bokhvete i gryten.

Tilsett grillede grønnsaker og kylling.

Tilsett en halv teskje salt og kok i 7-10 minutter på middels varme.

Tilsett litt hakket dill i den ferdige suppen.

Kyllingsuppe med bokhvete er klar. Hell i tallerkener og server.

Ekte Altai-bokhvete dyrket i solrike felt, slik at den i hver kjerne av TM "Aleika" bokhvete vil overføre varmen til deg.

God appetitt!