Gresskar fløtesuppe med fløte

Gresskarkremsuppe med fløte, en deilig rett for et kjølig fall.

Steketid 20 minutter

Ingredienser

Gresskar 300 g

Vann 120 ml

Krem 15% fett. 100 ml

Løk 1 stk

Et fedd hvitløk 1 stk

Smør 20 g

Salt etter smak

Forberedelse

Skrell gresskaret og skjær i terninger.

Skrell løk og hvitløk, hakk løken, før hvitløken gjennom en presse.

Stek løk og hvitløk i smør i en kjele til den er gjennomsiktig.

Tilsett gresskar og kok under omrøring i 1-2 minutter.

Dekk til med vann og sett på høy varme, ikke dekk til med lokk.

Hell i fløte og salt, kok i ytterligere 5-7 minutter.

Stans med en blender til den er jevn. Varm suppen godt opp.

Gresskar fløtesuppe med fløte er klar. Hell suppen i boller og server.

God appetitt!