Okroshka med pølse

Okroshka med pølse på hjemmelaget kvass er en skikkelig hit på sommermenyen. Ingenting er så forfriskende og oppkvikkende på en varm sommerdag.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Brød kvass 2 l

Kokt pølse 200 g

Poteter 3 stk

Egg 2 stk

Frisk agurk 2 stk

Reddiker 5-7 stk

Rømme 2-3 ss. l.

Pepperrot (malt) 2 ss. l.

Dill 1 haug

Grønn løk (fjær) 1 haug

Salt etter smak

Forberedelse

Kok egg og poteter, avkjøl og skrell.

Skjær i små terninger i en bolle.

Tilsett agurker, reddiker og pølse i terninger.

Tilsett finhakkede greener.

Tilsett kvass, rømme og pepperrot. Salt.

Bland godt og la det brygge i kjøleskapet.

Okroshka med pølse er klar, du kan helle i boller og servere.

God appetitt!