Okroshka med pølse på hjemmelaget kvass er en skikkelig hit på sommermenyen. Ingenting er så forfriskende og oppkvikkende på en varm sommerdag.
Steketid 30 minutter
Ingredienser
Brød kvass 2 l
Kokt pølse 200 g
Poteter 3 stk
Egg 2 stk
Frisk agurk 2 stk
Reddiker 5-7 stk
Rømme 2-3 ss. l.
Pepperrot (malt) 2 ss. l.
Dill 1 haug
Grønn løk (fjær) 1 haug
Salt etter smak
Forberedelse
Kok egg og poteter, avkjøl og skrell.
Skjær i små terninger i en bolle.
Tilsett agurker, reddiker og pølse i terninger.
Tilsett finhakkede greener.
Tilsett kvass, rømme og pepperrot. Salt.
Bland godt og la det brygge i kjøleskapet.
Okroshka med pølse er klar, du kan helle i boller og servere.
God appetitt!
