Pannekaker med vegetabilsk fylling

Liker du pannekaker? Da er disse ømme, tynne pannekakene med vegetabilsk fylling akkurat for deg. Dette er spesielle pannekaker og er verdt å prøve.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Egg 3 stk

Melk 500 ml

Mel 200 g

Vegetabilsk olje 3 ss. l.

Dill 1 haug

Salt etter smak

Paprika (fylling) 1 stk

Persille (greener) (fylling) 1 haug

Vegetabilsk olje (fylling) 1 ss. l.

Salt (fylling) etter smak

Pepper (fylling) etter smak

Forberedelse

Pisk egg, tilsett melk.

Sikt melet, tilsett porsjoner i melkeblandingen og elt deigen. Tilsett vegetabilsk olje og la stå i 30 minutter.

Tilsett finhakket dill.

Stek pannekaker på begge sider i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Brett pannekakene i en haug.

For fyllingen, skjær tomaten og paprikaen i terninger, hakk greenene.

Krydre med olje, salt og pepper.

Legg fyllet på pannekakene og rull opp.

Legg på et fat og server.

God appetitt!