Ekte hjemmelaget brød kan ikke sammenlignes med kjøpt brød. Dette myke brødet med en sprø brun skorpe blir en vanlig gjest på bordet ditt.
Steketid 1 time og 40 minutter
Ingredienser
Mel 650 g
Varmt vann 300 ml
Tørrgjær 10 g
Vegetabilsk olje 30 ml
Sukker 1 ts
Salt 1 ts
Forberedelse
Tilbered en deig i 50 ml. varmt vann for å fortynne sukker og gjær. La virke i 30 minutter.
Sikt mel i en dyp bolle, tilsett resten av det varme vannet, saltet og deigen.
Elt deigen. Den skal være myk, men ikke klebrig.
Tilsett olje og elt godt igjen. Ha deigen i en bolle og dekk med et håndkle. Fjern til varme i 1 time.
Vent på volumøkning to ganger.
Elt deigen for å danne brød eller brød og legg på et bakeplate drysset med mel. Legg ut i stor avstand fra hverandre.
La virke i ytterligere 30 minutter.
Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 200 grader C og stek den til lys gyldenbrun. Etter baking, dekk til med et håndkle og hvile.
Skjær det avkjølte brødet og server.
God appetitt!
