Hjemmelaget brød

Ekte hjemmelaget brød kan ikke sammenlignes med kjøpt brød. Dette myke brødet med en sprø brun skorpe blir en vanlig gjest på bordet ditt.

Steketid 1 time og 40 minutter

Ingredienser

Mel 650 g

Varmt vann 300 ml

Tørrgjær 10 g

Vegetabilsk olje 30 ml

Sukker 1 ts

Salt 1 ts

Forberedelse

Tilbered en deig i 50 ml. varmt vann for å fortynne sukker og gjær. La virke i 30 minutter.

Sikt mel i en dyp bolle, tilsett resten av det varme vannet, saltet og deigen.

Elt deigen. Den skal være myk, men ikke klebrig.

Tilsett olje og elt godt igjen. Ha deigen i en bolle og dekk med et håndkle. Fjern til varme i 1 time.

Vent på volumøkning to ganger.

Elt deigen for å danne brød eller brød og legg på et bakeplate drysset med mel. Legg ut i stor avstand fra hverandre.

La virke i ytterligere 30 minutter.

Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 200 grader C og stek den til lys gyldenbrun. Etter baking, dekk til med et håndkle og hvile.

Skjær det avkjølte brødet og server.

God appetitt!