Salat med blekksprut "Sharmanka"

På nyttårsaften vil jeg servere de beste, mest deilige, munnvannende, lyse, spektakulære rettene på festbordet. Salat med blekksprut "Sharmanka" er nettopp et slikt tilfelle.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Blekksprut 2-3 stk

Friske champignons 200 g

Valnøtter 50 g

Egg 2-3 stk

Ost 50 g

Majones 3 ss l.

Grøntområder til dekorasjon

Forberedelse

Kok blekksprut i saltvann til det er mørt (30 sekunder). Avkjøl og skjær i strimler.

I en bolle kombinerer du revet ost, kokte revne egg og blekksprut.

Skjær soppen i skiver og stek i vegetabilsk olje i 2-3 minutter. Tapp overflødig olje, avkjøl soppen.

Hakk valnøttene.

Tilsett sopp og nøtter i en bolle. Krydre med majones, salt etter smak.

Sett på en tallerken i form av kuler. Pynt med nøtter og urter.

God appetitt og godt nytt år!