Deilige pannekaker med kylling og sopp. Vil du overraske gjestene dine med en uvanlig servering av pannekaker? Lag disse fylte kylling- og soppknutene.
Steketid 40 minutter
Ingredienser
Melk 500 ml
Kyllingfilet 200 g
Mel 150-170 g
Ost 50 g
Egg 4 stk
Champignons 3-4 stk
Løk 1 stk
Vegetabilsk olje 6 ss. l.
Salt 1/4 ts
Malet pepper etter smak
Forberedelse
I en bolle kombinerer du melk og egg.
Tilsett mel og salt.
Bland godt med visp, tilsett 2-3 ss. ss vegetabilsk olje.
Stek tynne pannekaker i en panne på begge sider.
Skrell sopp og løk, skyll og tørk kjøttet.
I en stekepanne med to ss vegetabilsk olje, stek finhakket løk og terninger med kyllingfilet i 3-5 minutter.
Skjær soppen i terninger.
Tilsett soppen i pannen og kok i 5-7 minutter til. Tilsett salt og pepper etter smak.
Ha en skje med fyll midt på pannekaken og dryss over revet ost.
Pakk kantene i en knute og fest med en tannpirker.
Vri alle pannekakene.
Ha i et stekeplate og stek i ovnen på 180 grader C i 10-12 minutter.
Ta ut. Fjern tannpirker.
Plasser knuter på et fat.
Pannekaker med kylling og sopp er klare. Kan serveres ved bordet.
God appetitt! Happy Shrovetide!
