Sjokoladerulle

Denne hjemmelagde sjokoladerullen vil bli verdsatt av alle som har en søt tann. Det vil være veldig vanskelig å begrense deg til en brikke.

Steketid 1 time

Ingredienser

Egg 4 stk

Sukker 4 ss. l.

Vegetabilsk olje 4 ss. l.

Bakepulver 1/2 ts

Hvetemel av høyeste grad 4 ss. l.

Sjokolade 30 g

Krem:

Ricottaost 200 g

Kakaopulver 2 ss l.

Sukker 3 ss. l.

Sjokolade 30 g

Forberedelse

Skille eggeplommene fra de hvite.

Pisk eggehviter med sukker. Pisk eggeplommene med vegetabilsk olje.

I en bolle, bland eggehvitene med eggeplomme. Tilsett sjokolade smeltet i et vannbad.

Bland forsiktig. Tilsett mel og bakepulver.

Hell deigen på et bakepapir med pergament (oljet).

Stek i en forvarmet ovn til 180 grader C i 15-20 minutter.

Fjern og snu på et håndkle. Fjern pergamentet.

Rull opp i et håndkle, rull.

Bland ricotta med kakao og sukker. Slå godt.

Brett forsiktig den avkjølte skorpen og spred ricotta på den.

Rull sammen og avkjøl i 2-3 timer.

Pynt med smeltet sjokolade og avkjøl i 10-15 minutter.

Skjær i skiver før servering.

God appetitt og godt nytt år!