Tortillaer i en skillet laget av gjærdeig fylt med grønn løk og egg er et flott tillegg til lunsjmenyen.
Steketid 40 minutter
Ingredienser
Mel 400 g
Melk 200 ml
Smør 50 g
Egg 5 stk
Grønn løk (fjær) 1 haug
Tørrgjær 1/4 ts
Vegetabilsk olje etter smak
Salt etter smak
Forberedelse
Oppløs gjær i melk.
Tilsett 30 g mykt smør og 1/2 ts salt.
Tilsett 1 egg og mel.
Elt deigen og la den stå på et varmt sted i 30 minutter.
Del deigen i biter.
Stek hakket grønn løk i smør.
Kok egg, bedøm og skrell.
Riv egg i en bolle, tilsett grønn løk og salt fyllet.
Rull hvert stykke deig til en flat kake og legg på fyllet.
Klem kantene mot midten.
Snu og rull til en kake fra midten til kantene.
Stek i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje på begge sider til den er gyldenbrun.
Legg kakene på et fat og avkjøl litt.
Tortillaer i en stekepanne med grønn løk og egg er klare. Kan serveres ved bordet.
God appetitt!
