Zombie rulle med gresskar

Hva skal jeg gjøre med Zombie som stormet inn til deg? Hvordan appease denne skurk? Kan jeg tilby ham en te med en øm rulle?

Steketid 45 minutter

Ingredienser

Egg 2 stk

Sukker 100 g

Rømme 20% fett. 5 ss. l.

Bakepulver 10 g

Hvetemel av høyeste klasse 120 g

Salt 1 klype.

For fylling:

Skrellet gresskar 200 g

Vann 50 ml

Sukker 3-5 ss l.

Forberedelse

Bland egg, rømme og smør i en bolle.

Tilsett sukker, bakepulver og salt.

Tilsett mel og rør.

Hell deigen på et bakepapir med pergament (ferdig smurt med smør). Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader C i ca. 25 minutter.

Fjern og fjern fra pergamentet, la det avkjøles litt og rull i et håndkle drysset med sukker, rull. La avkjøles helt.

Skjær gresskaret i biter. Ha i en gryte og kok til den er myk. Kast på drushlag, la overflødig vann renne. Gni gjennom en sil.

Tilsett sukker.

Fordel gresskarpuréen på en kjeks og pakk den inn.

La stå i omtrent en time og skjær i biter. Legg på et fat og server.

Kos deg med Halloween!