Pannekaker "Lakomka" med tørket frukt og honning, en veldig velsmakende dessert for søte elskere.
Steketid 30 minutter
Ingredienser
Melk 3, 2% fett. 1 l
Mel 300 g
Kokende vann 120 ml
Egg 3 stk
Vegetabilsk olje 4-5 ss. l.
Salt 1/2 ts
Tørkede aprikoser (for fylling) 200 g
Rosiner (for fylling) 100 g
Valnøtter (for fylling) 50 g
Naturlig honning (for fylling) 2 ss. l.
Forberedelse
Pisk egg i en bolle.
Tilsett melk og pisk godt. Tilsett vegetabilsk olje.
Tilsett mel og salt. Bland godt.
Tilsett kokende vann på slutten og la deigen stå i 10-15 minutter.
Stek pannekaker i en forvarmet panne på begge sider.
Ha de tørkede fruktene i en bolle og hell kokende vann over. Tøm deretter og tørk.
Varm nøttene godt i en panne.
Vri nøtter og tørket frukt gjennom kjøttkvernen.
Tilsett honning og bland godt.
Fordel fyllet på pannekaken og dekk med den andre pannekaken, smør igjen og dekk med den tredje pannekaken, smør.
Rull opp rull.
Skjær rullen i skiver og ha på et fat.
Pannekaker "Lakomka" er klare. Kan serveres med festbord.
God appetitt!
