Smør, 200 g cottage cheese og mel, mal til smuler.
Tilsett eggeplomme av ett egg, rømme, bakepulver og elt til en myk deig.
Pakk deigen inn i plast og la den hvile.
Skjær hermetiske aprikoser i halve ringer.
Spred deigen med hendene langs bunnen av en avtakbar form (diameter 25 cm) og danner sider.
Riv halvparten av sjokoladestangen og fordel den jevnt over deigen. Sett deigen i kjøleskapet.
Pisk eggeplommene (2 stk.) Tilsett vanilje etter smak med den resterende cottage cheese og sukker.
Visp de hvite (3 stk.) I et sterkt skum og bland forsiktig med ostemassen.
Riv den andre halvdelen av sjokoladen og bland forsiktig inn i protein-ostemasse-fyllingen.
Fjern formen med deigen fra kjøleskapet, fordel aprikosene langs bunnen.
Hell fyllet på toppen. Stekes ved 180 grader C i omtrent 50 minutter.
La kaken avkjøles litt i formen og server.
God appetitt!
