Påskemuffins "Kulichiki", de er så vårlige og festlige. Veldig øm og deilig!
Steketid 30 minutter
Ingredienser
Egg 4 stk
Mel 150 g
Sukker 120 g
Melk 120 ml
Pulverisert sukker 100 g
Smør 30 g
Sitron 1 stk
Bakepulver 1/2 ts
Matfargestoffer (grønn) 1 stk
Sukker (grønt) etter smak
Godteri (flerfarget, til dekorasjon) etter smak
Papirmuffinsformer etter smak
Forberedelse
Pisk to egg i en bolle med sukker.
Tilsett smeltet smør.
Tilsett melk.
Tilsett mel og bakepulver.
Fjern skallet fra sitronen.
Tilsett skallet i deigen. Bland deigen godt.
Brett ut papirmuffinsformer.
Fordel testformene med 2/3 av volumet.
Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader C i 20-25 minutter. Avkjøl de ferdige muffinsene.
Pisk to eggehviter med melis. Pisk til kremaktig i 10-15 minutter, tilsett noen dråper sitronsaft til slutt. Tilsett grønn farge til kremen og pisk godt.
Påfør proteinkrem på muffins.
Pynt med farget sukker.
Lag små testikler av flerfarget mastikk (du kan bruke flerfarget godteri eller rosiner i glasur).
Pynt muffinsene med egg.
Påskemuffins "Kulichiki" er klare. Kan serveres til påskebordet.
God appetitt! God påske!
