Gelékylling, en vakker festrett som trygt kan serveres på nyttårsbordet, dessuten vil den ikke treffe familiebudsjettet.
Steketid 2 timer 30 minutter
Ingredienser
Kylling 1 stk
Gulrot 1 stk
Løk 1 stk
Gelatin 20 g
Kokt vann 200 ml
Egg (til dekorasjon)
Grønnsaker (kokt, til pynt)
Salt
Forberedelse
Skyll kyllingen, skrell gulrøtter og løk.
Kok kylling med grønnsaker i 2 timer. Fjerne skummet.
Sil buljongen, fortynn gelatinen i vann. Bland hovent gelatin og varm buljong (500 ml). Salt etter smak.
Dekk formen med plastfolie.
Legg skiver gulrøtter og et kokt egg, urter på bunnen av formen i sirkler.
Hell i litt buljong og sett i kjøleskapet.
Tilsett finhakket skinnfritt og benfritt kjøtt.
Hell over gjenværende buljong og avkjøl i kjøleskapet i 4-5 timer.
Snu på en festlig tallerken og fjern folien.
Kyllingfilet er klar. Kan serveres med festbord.
God appetitt! Godt nytt år!
