Gelert kylling

Gelékylling, en vakker festrett som trygt kan serveres på nyttårsbordet, dessuten vil den ikke treffe familiebudsjettet.

Steketid 2 timer 30 minutter

Ingredienser

Kylling 1 stk

Gulrot 1 stk

Løk 1 stk

Gelatin 20 g

Kokt vann 200 ml

Egg (til dekorasjon)

Grønnsaker (kokt, til pynt)

Salt

Forberedelse

Skyll kyllingen, skrell gulrøtter og løk.

Kok kylling med grønnsaker i 2 timer. Fjerne skummet.

Sil buljongen, fortynn gelatinen i vann. Bland hovent gelatin og varm buljong (500 ml). Salt etter smak.

Dekk formen med plastfolie.

Legg skiver gulrøtter og et kokt egg, urter på bunnen av formen i sirkler.

Hell i litt buljong og sett i kjøleskapet.

Tilsett finhakket skinnfritt og benfritt kjøtt.

Hell over gjenværende buljong og avkjøl i kjøleskapet i 4-5 timer.

Snu på en festlig tallerken og fjern folien.

Kyllingfilet er klar. Kan serveres med festbord.

God appetitt! Godt nytt år!