Kjøttdeig med sopp og ost "nyttår"

Kjøttbrød med sopp og ost er en magisk rett til nyttår og julebord. Kjøttdeig kan brukes til å smake på biff, svinekjøtt eller blandes med kylling for å tilsette smak og tekstur til retten.

Steketid 1 time

Ingredienser

Kjøttdeig 600 g

Champignons 300 g

Ost 100 g

Løk 2 stk

Enkelt brød 1 stk

Vegetabilsk olje 2 ss. l.

Majones 2 ss l.

Sennep med frø 2 ss l.

Egg 1 stk

Salt etter smak

Pepper etter smak

Forberedelse

Skrell og skyll soppen.

Stek finhakket sopp og løk i en panne. Salt litt.

Mal løk og brød i kjøttkvern.

Ha kjøttdeig, løk og brød i en bolle og tilsett egget.

Tilsett salt og pepper.

Rør kjøttdeig med hendene.

Linje folien og legg kjøttdeigen i et jevnt lag.

Smør hele overflaten med sennep.

Legg soppen på toppen.

Dryss revet ost over soppen.

Rull opp rull.

Legg rullen på et bakeplate. Påfør et nett majones på toppen.

Stek rullen i ovnen på 180 grader C i 20-25 minutter. Fjern rullen og dryss over den resterende osten, stek i ytterligere 20 minutter.

Avkjøl den ferdige rullen og skjær i porsjoner. Sett på et fat.

Kjøttbrødet med sopp og nyttårsost er klart. Kan serveres til nyttårsbordet.

God appetitt! Godt nytt år!