Deilige sprø syltede agurker med pepperrot til vinteren.
Steketid 1 time
Ingredienser
Friske agurker 3 kg
Hvitløkshode 1 stk
Kokende vann 1 l
Sukker 2 ss. l.
Salt 2 ss l.
Eddik 9% 2 ss. l.
Dillparaplyer etter smak
Laurbærblad etter smak
Svarte pepperkorn etter smak
Pepperrotblader etter smak
Pepperrot røtter etter smak
Forberedelse
Vask agurkene godt.
Skyll glassene og hell over med kokende vann.
Legg visp og hvitløksfedd i glass på bunnen.
Tilsett den skrelte pepperrotrot.
Skrell og skjær de nedre delene av pepperrotarkene, legg dem i krukker.
Tilsett laurbærblad og 5-7 svarte pepperkorn.
Skjær spissene på agurkene.
Ha agurker i krukker tettere.
Hell kokende vann over og dekk til i 20 minutter.
Tøm vannet i en kjele og tilsett sukker og salt, med en hastighet på 2 ss. skjeer per 1 liter vann.
Hell marinaden i krukker og tilsett 1 ss. skjeer med 9% bite per 1 liters boks.
Rull opp boksene og snu dem på hodet.
Syltede agurker med pepperrot er klare. Oppbevares under et teppe til det avkjøles helt. Oppbevares på et kjølig sted.
God appetitt! Ha en deilig vinter!
