Syltede agurker med pepperrot

Deilige sprø syltede agurker med pepperrot til vinteren.

Steketid 1 time

Ingredienser

Friske agurker 3 kg

Hvitløkshode 1 stk

Kokende vann 1 l

Sukker 2 ss. l.

Salt 2 ss l.

Eddik 9% 2 ss. l.

Dillparaplyer etter smak

Laurbærblad etter smak

Svarte pepperkorn etter smak

Pepperrotblader etter smak

Pepperrot røtter etter smak

Forberedelse

Vask agurkene godt.

Skyll glassene og hell over med kokende vann.

Legg visp og hvitløksfedd i glass på bunnen.

Tilsett den skrelte pepperrotrot.

Skrell og skjær de nedre delene av pepperrotarkene, legg dem i krukker.

Tilsett laurbærblad og 5-7 svarte pepperkorn.

Skjær spissene på agurkene.

Ha agurker i krukker tettere.

Hell kokende vann over og dekk til i 20 minutter.

Tøm vannet i en kjele og tilsett sukker og salt, med en hastighet på 2 ss. skjeer per 1 liter vann.

Hell marinaden i krukker og tilsett 1 ss. skjeer med 9% bite per 1 liters boks.

Rull opp boksene og snu dem på hodet.

Syltede agurker med pepperrot er klare. Oppbevares under et teppe til det avkjøles helt. Oppbevares på et kjølig sted.

God appetitt! Ha en deilig vinter!