Kålsalat for vinteren

Tilbered denne kålsalaten til vinteren, og om vinteren må du bare få den ut av krukken, og salaten er klar!

Steketid 1 time

Ingredienser

Hvitkål 500 g

Agurker 5-6 stk

Bulgarsk pepper 2-3 stk

Gulrøtter 2 stk

Vegetabilsk olje 50 ml

Eddik 9% 30 ml

Sukker 1 ss. l.

Salt 1 ss l.

Malet sort pepper etter smak

Forberedelse

Fjern de trege bladene fra kålen og skjær i små biter, deretter i firkanter. Legg kålen i en kjele.

Tilsett paprika i skiver, agurker i skiver og revne gulrøtter i strimler.

Tilsett sukker, salt, malt svart pepper, eddik og vegetabilsk olje.

Rør godt og dekk til, la stå i 1 time.

Legg salaten tett i glass og hell over saften fra grønnsakene.

Dekk med lokk og legg på sterilisering 0, 5 liter i 12 minutter, 0, 7 i 15 minutter.

Ta ut boksene og rull opp. Sett på et varmt sted til det avkjøles helt.

Kålsalat til vinteren er klar. Sett de ferdige boksene på et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt! Ha en deilig vinter!