Paprika lecho for vinteren "Like Mom's"

Skiver av paprika vil smelte i munnen din, og tvinge deg til å nå frem til salatskålen med lecho mer og mer. Lecho "Like Mom's" er en utmerket forrett til ethvert bord.

Steketid 1 time

Ingredienser

Rød paprika 2 kg

Løk 0, 5 kg

Tomater 1 kg

Vegetabilsk olje 200 ml

Sukker (sand) 1 ss. l.

Salt 2 ts

Eddikessens 70% (basert på en tre-liters kasserolle) 1 ts.

Malet sort pepper etter smak

Forberedelse

Vask paprikaen godt.

Skjær hver i halvdeler og fjern frø.

Skjær paprikaene i skiver og ha i en stor gryte.

Skrell løkene.

Skjær i små terninger og brett over paprikaen.

Vask tomatene godt.

Skjær tomatene i skiver og legg i en kjele.

Tilsett salt, sukker og smør. Du kan tilsette malt svart pepper etter smak.

Sett pannen på bålet og kok dekket i 1 time, rør av og til.

Tilsett eddik i den ferdige lechoen og bland.

Ordne i sterile glass.

Vri. Pakk opp under et teppe i en dag.

Paprika-lecho for vinteren "Like Mom's" er klar. Oppbevares i en kjeller.

God appetitt!