Koreansk potetsalat med gulrøtter

Denne ekstraordinære, men deilige koreanske stilen potet- og gulrotsalat vil tilføre menyen variasjon.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Poteter 3 stk

Koreanske gulrøtter 100 g

Hermetiske grønne erter 50 g

Persille (greener) 2-3 stk

Vegetabilsk olje 2-3 ss. l.

Salt etter smak

Forberedelse

Vask potetene godt.

Stekes i ovnen til de er møre.

Skrell og terninger de avkjølte potetene i en bolle.

Tilsett koreanske gulrøtter og grønne erter.

Rør, smak til med olje, salt og tilsett finhakket persille.

Ha i en salatskål.

En deilig koreansk stil potetsalat med gulrøtter er klar. Kan serveres ved bordet.

God appetitt!