Vannmelon syltetøy

Et stykke sommer, saftig og duftende vannmelon i en krukke.

Steketid 30 minutter

Ingredienser

Vannmelonmasse 1 kg

Sukker 450 g

Eplepektin 40 g

Forberedelse

Skjær vannmelon i biter.

Skjær massen fra huden og skjær i skiver.

Mal med en skyver eller mikser (en blender med kniv kan skade bein, det er bedre å ikke bruke den).

Sil massen gjennom en fin sil.

Tilsett eplepektin (for å tykne) og sukker. Bland godt og la stå i 10-15 minutter.

Kok i 10-15 minutter, hell varmt i rene krukker.

Kork og sett på et varmt sted til det avkjøles helt.

Vannmelonsyltetøyet er klart. Oppbevares på et kjølig sted.

God appetitt! Deilig vinter!