Courgette i koreansk stil med gulrøtter til vinteren er en deilig forrett for ethvert festbord.
Steketid 2 timer
Ingredienser
Courgette 2 kg
Pære 200 g
Bulgarsk pepper 200 g
Gulrøtter 200 g
Vegetabilsk olje 150 ml
Eddik 6% 50 ml
Sukker 3 ss. l.
Salt 2 ss l.
Krydder til koreanske gulrøtter 2 ss. l.
Forberedelse
Vask og tørk courgettene godt.
Skjær courgettene i tynne skiver i en stor gryte.
Tilsett revne gulrøtter, løkhalvringer og hakket paprika.
I en bolle kombinerer du olje, eddik, krydder, salt og sukker.
Hell dressingen over grønnsakene og bland godt. La stå i 1 time.
Ordne glass og hell over allokert juice.
Dekk til med lokk og steriliser. Fra det øyeblikket vannet koker, 0, 5 liters krukker 15 minutter, 1 liter 20 minutter.
Rull opp den ferdige salaten og legg den på varmen over natten. Courgette i koreansk stil med gulrøtter til vinteren er klare. Oppbevares på et kjølig sted.
God appetitt! Ha en deilig vinter!
