Koreansk courgette med gulrøtter til vinteren

Courgette i koreansk stil med gulrøtter til vinteren er en deilig forrett for ethvert festbord.

Steketid 2 timer

Ingredienser

Courgette 2 kg

Pære 200 g

Bulgarsk pepper 200 g

Gulrøtter 200 g

Vegetabilsk olje 150 ml

Eddik 6% 50 ml

Sukker 3 ss. l.

Salt 2 ss l.

Krydder til koreanske gulrøtter 2 ss. l.

Forberedelse

Vask og tørk courgettene godt.

Skjær courgettene i tynne skiver i en stor gryte.

Tilsett revne gulrøtter, løkhalvringer og hakket paprika.

I en bolle kombinerer du olje, eddik, krydder, salt og sukker.

Hell dressingen over grønnsakene og bland godt. La stå i 1 time.

Ordne glass og hell over allokert juice.

Dekk til med lokk og steriliser. Fra det øyeblikket vannet koker, 0, 5 liters krukker 15 minutter, 1 liter 20 minutter.

Rull opp den ferdige salaten og legg den på varmen over natten. Courgette i koreansk stil med gulrøtter til vinteren er klare. Oppbevares på et kjølig sted.

God appetitt! Ha en deilig vinter!