Lecho med ris til vinteren "bulgarsk"

Lecho med ris til vinteren er en deilig forrett i seg selv og et tillegg til enhver kjøttrett. Et par slike glass på hånden vil alltid hjelpe i en uforutsett situasjon.

Steketid 50 minutter

Ingredienser

Vann 400 ml

Tomater 300 g

Bulgarsk pepper 300 g

Gulrøtter 300 g

Pære løk 200 g

Tomatpasta 100 g

Eddik 9% 80 ml

Uraffinert solsikkeolje TM "Aleika" 50 ml

Sukker 1 ss. l.

Malet sort pepper etter smak

Forberedelse

Skrell løk, gulrøtter, paprika.

Tilsett finhakket løk og revet gulrøtter. Stek, rør av og til i 4-5 minutter.

Tilsett grovhakket paprika og kok i 2-3 minutter.

Tilsett tomater i terninger og tomatpuré.

Tilsett salt, sukker og sort pepper.

Tilsett 2 kopper vann og la det surre på svak varme i 30 minutter, tilsett 80 ml 9% eddik til slutt og rør.

Del i rene og tørre krukker.

Stram lokkene og la de være varme til de avkjøles helt.

Lecho med ris til vinteren er klar. Oppbevares i en kjeller.

Aleikaas langkornede ris er tynn og nesten gjennomsiktig. Liker du pilaf eller risotto? Bruk langkornet ris til matlaging, som ikke bare vil utfylle smaken og aromaen til retten, men også gjøre den til et ekte kulinarisk mesterverk.

God appetitt! Ha en deilig vinter!