Ostepåske med rosiner

Ostepåske med rosiner, et annet deilig alternativ for å lage cottage cheese påske.

Steketid 1 time

Ingredienser

Melk 3, 2% fett. 1 l

Egg 4 stk

Rømme 20% fett. 200 g

Sukker 100 g

Rosiner hvite 50 g

Kokosflak til pynt

Salt etter smak

Forberedelse

Kok opp melken i en stor gryte.

Pisk egg i en bolle, tilsett rømme.

Tilsett egg og rømme blanding til melk og la det surre til myse dannes.

Fjern fra varmen og avkjøl. Sett på en sil med osteklær og tapp mysa.

Ha blandingen tilbake i bollen, tilsett sukker, salt og rosiner.

Rør og legg på en sil med flere lag med osteklut. Stram endene og legg under lasten i kjøleskapet over natten.

Legg påsken på et fat og fjern osteklutet.

Før servering, pynt etter ønske eller dryss ganske enkelt med farget kokosnøtt.

God påske!