Delikat, deilig, disse Valentinsdagssjokoladekakene vil gjøre hvem som helst gal.
Steketid 40 minutter
Ingredienser
Ostemasse 250 g
Smør 220 g
Mel 170 g
Sukker 150 g
Pulverisert sukker 100 g
Egg 3 stk
Kakaopulver 30 g
Bakepulver 8 g
Konfetti dryss til dekorasjon
Forberedelse
Bryt 3 egg i mikserskålen.
Pisk i 2-3 minutter, tilsett 150 gram sukker litt etter litt og fortsett å slå i 7-10 minutter.
Tilsett 120 gram mykt smør (romtemperatur). Pisk i 3-5 minutter til.
Tilsett 8 gram bakepulver og 170 gram mel.
Tilsett 30 gram kakaopulver.
Og pisk godt til deigen er glatt.
Forbered muffinsformer.
Ha deigen i former 1/3 av volumet.
Sett deigformene i en metallform for støtte og stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader C i 12-15 minutter.
Avkjøl de ferdige muffinsene helt.
For kremen, bland 100 gram mykt smør og 100 gram melis. Pisk i 5-7 minutter.
Tilsett 250 gram kald ostemasse.
Pisk sammen i 5 minutter i høy hastighet. Avkjøl kremen i kjøleskapet i 15-20 minutter.
Legg muffinsene på et fat.
Ha kremen i en konditorpose med en dyse.
Legg kremhettene på muffinsene.
Pynt med konfettistrøsser.
Sjokoladecupcakes til Valentinsdag er klare. Du kan servere det til festbordet og behandle alle elskere.
God appetitt!
